私たち【マイキャンプ】がおすすめしているのが「トルココーヒー」です。トルコで飲まれている「トルココーヒー」は、私たちが日常慣れ親しんでいるコーヒーとは少し違うものです。「トルココーヒー」は、トルコ独自のいれ方で作るコーヒーのことです。トルコ産のコーヒー豆のことではありません。「トルココーヒー」は、細かく挽いたコーヒーの粉と砂糖を加え、煮出してコーヒーを抽出します。トルココーヒーに使うコーヒー粉は、深煎りのコーヒー豆を極細挽きにしたものです。コーヒーの粉と一緒に、カルダモンやシナモン、クローブやペッパーなどのスパイスや香辛料を入れて楽しむこともあります。深煎りのコーヒーを煮出して抽出するため、ビターで風味の強いエキゾチックな味わいが特徴です。濃厚でビターな味わいは「エスプレッソの原型」と呼ばれることもあるほど。スパイスとの相性も良く、コクが魅力のコーヒーでもあります。かなりエキゾチックなコーヒーです。トルココーヒーの歴史はかなり古く、100年以上前から飲まれていたようです。現在の一般的なコーヒーよりも歴史が古いようです。トルココーヒーの文化はユネスコ無形文化遺産にも登録されているほど、有名な伝統的なコーヒーです。豆を細かくして煮出して、そのままお召し上がりください。カップの下には粉が残りますので、上澄みを楽しんでください。アウトドアでトルココーヒーはかなりおすすめです。